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昼食会

2007年7月26日(木)

今日は、トラトリア・パッパで昼食会でした。
新鮮な魚貝類をメインに使ってあって、どれも美味しかったです。
デザートまで、いつものことながら、写真を撮ることも忘れて
ひたすらたべてしまいました。
ズッパイングレーゼ

手前からプリン・カシスのシャーベット
奥にあるのが ズッパイングレーゼという イタリアのケーキです。
シットリしていて スプーンでたべられます。
少し甘かったので 手前のカシスのシャーベットと一緒に頂くととてもサッパリしました。
自宅に帰ってから調べてみると
ズッパとはスープのこと イングレーゼはイギリス風だそうです。
スポンジケーキにシロップをしみこませたスプーンで食べられるケーキと書いていました。面白い名前のケーキだこと


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ローズセミナー

2007年7月24日(火)

今年1月にバラの接ぎ木をして、成功したのはたったの1本。
その苗が何か解らなくなったしまったにで、
先生に鑑定してもらおうと、セミナーへ持って行きました。
 ダイアモンドグレー と判明しました。
花も咲いていないのに 良く解るもんやね!
 ソフトブラウンの花は、今年の秋には 見て良いかしらね?
 春から 蕾が付いたら柔らかい間に 直ぐに ピンチ しています。
 この作業を 3回連続してすると 魔法のようにかけたみたいに 
 すばらしい花を見ることが出来るらしい! ほんと 楽しみです

葉の裏側に 黒く斑点が出来て汚く

ダイアモンドグレー

黒点病とも違うように思えるし 何だろう?
スリップス の仕業だそうです
 マサコ など 葉がものすごく 見た目が悪くなって かわいそう
なんで こんなに 虫に好かれるのかな

天然成分の蚊取り線香をたくと良いよと教わり
実行していたのですが、この頃 一寸サボリが続いたせいです
まじめに 蚊取り線香 たきます 

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tag : バラ 料理

イタリア料理の会

2007年7月12日(木)

ジョバノットの上村シェフの教えてもらうイタリア料理の会です。
毎月がとても たのしみです。

本日のメニューは、
冷製カツオのスパゲティーニ
子羊のピッカタ ローズマリーの香り
季節のフルーツのシャーベット

 
 子羊のした処理は丁寧さが大事。スジや脂身を取り除いて、
 骨についている肉を綺麗に掃除するのです。
  
習ってきたら直ぐに 夕食のメニュー に なります 
一食分のメニューを考えなくてすむでしょ  なんて ズボラな事!

ガルムをいう 調味料がなかったので、お醤油で勝手に代用
子羊の代わりに 豚肉を使用しました。 美味しく出来ました。
来月に料理教室が待ち遠しいです




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 Grey Pearl

Author: Grey Pearl
北向きのベランダと
南側だけど建物に囲まれた
バルコニーで、少しのバラと
クリスマスローズを育てています。

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